Los interruptores de nivel, al igual que los sensores de nivel, son instrumentos de medición utilizados principalmente para detectar el nivel de llenado de productos almacenados en tanques, silos y otros depósitos de almacenamiento. Si bien ambos términos suelen emplearse como sinónimos, en realidad hacen referencia a distintos dispositivos.
Mientras que los sensores de nivel efectúan una medición continua del nivel del producto, los interruptores de nivel realizan una medición puntual, es decir, detectan la presencia o ausencia del producto en un nivel predefinido. Los interruptores de nivel son dispositivos de encendido y de apagado (tipo on/off), que alternan entre dos posiciones, una para abrir y otra para cerrar el circuito.
Cuando el interruptor de nivel cambia de estado (abierto/cerrado), acciona un contacto, activando una alarma de seguridad (depósito lleno o vacío) o desencadenando una acción concreta en el proceso, como poner en marcha una bomba para llenar o vaciar el depósito, por ejemplo.