Niveauschalter, wie auch Füllstandsmesser, werden hauptsächlich dazu verwendet, um den Füllstand in Tanks, Silos oder Lagerreservoirs zu bestimmen. Wenngleich beide Bezeichnungen als fast sinngleich verstanden werden können, weisen sie einen reellen technischen Unterschied auf.
Im Gegensatz zu Füllstandssmessern, die es gestatten, in kontinuierlicher Weise die Höhenvariationen zu messen, gibt der Niveauschalter nur an, ob das Niveau eine bestimmte Höhe erreicht oder nicht. Man spricht hier von einer Punktmessung. Dementsprechend sendet ein Niveauschalter kein Signal, das proportional zur Niveauhöhe ist, sondern ein Umschaltsignal (vom Typ „AUF“ / „ZU“). Man findet gelegentlich auch die Bezeichnung „Niveaukontakter“.
Niveauschalter werden in der Prozesssteuerung für das Handling von Alarmen auf kritischer Ebene eingesetzt (leerer oder voller Tank), sowie im Management von Sollwerten für das Füllen und Entleeren von Tanks u.Ä.