Les détecteurs de niveau, tout comme les capteurs de niveau, sont principalement utilisés afin de déterminer le niveau de remplissage dans les cuves, silos ou réservoirs de stockage. Si les deux termes peuvent être considérés comme quasi synonymes, il y a toutefois une vraie différence technique entre les deux.
Contrairement aux capteurs de niveau qui permettent de mesurer en continu la variation de la hauteur du niveau, le détecteur de niveau indique uniquement si le niveau atteint ou non une certaine hauteur, on parle ici de mesure ponctuelle. Un détecteur ne renvoie donc pas un signal proportionnel à la hauteur du niveau mais un signal de commutation (type tout ou rien). On rencontre parfois le terme d’interrupteur ou contacteur de niveau.
Les détecteurs de niveau sont utilisés dans la conduite de process pour la gestion d’alarmes de niveaux critiques (cuve vide ou pleine) et dans la gestion de points de consigne pour le remplissage ou la vidange de réservoirs, etc.